Is de traditionele Restaurant recentie dood?

Is de traditionele Restaurant recentie dood?

Met de recente aankoop van de iconische Restaurant Review merk Zagat door The Infatuation een relatieve nieuwkomer met een meer 'social inlfuencer' benadering van het beoordelen van restaurants, vraag ik is de traditionele Restaurant Review Dood?

Zagat - de oude manier

Zagat werd opgericht op het basis principe van mond tot mond aanbevelingen en in de loop der jaren groeide hun invloed.

Van haar nederige Begin aan wereldwijde bekendheid, Googles aankoop in 2011 en het nieuws van deze week dat Google het verkoopt aan The Infatuation.

Wat ik fijn vond aan Zagat was de user-generated benadering van restaurant/bar beoordelingen meestal gemaakt door mensen uit de buurt die hun lokale hotspots prezen.

Ergens tijdens het bestaan veranderde het originele Zagat model in de zee van gebruiker gegenereerde beoordelingen.

Voor degenen die zich afvragen; wat is Zagat, Eater Kan het u, op hun manier, haar fijn uitleggen.

Waar zijn de voedsel critici gebleven?

de afgelopen jaren vertrouwde we op beoordelingen van voedsel critici om te bepalen welke restaurants een 'must' zijn om heen te gaan en welke we met een grote boog om heen moeten.

Toen een voedsel criticus een lovende beoordeling schreef over een gloednieuw restaurant, was het niet lang voordat dat restaurant een grote hit werd onder Foodies.

Als een voedsel criticus meldde dat een restaurant niet de hype waard was, zouden de diners onmiddellijk elders gaan. Echter, in een tijdperk van digitale journalistiek en sociale media, is de meer traditionele restaurant recensie vervangen door iets dat een beetje moderner is?

De voedsel criticus is geëvolueerd

In de afgelopen jaren, met de meer traditionele media sluiten en nieuwe media hun vervanging critici leek te hebben verbreden hun Skillsets.

Jay Raynor een prominente Britse voedsel criticus voor de waarnemer is verschenen in meer dan 25 tv-gerelateerde en heeft meer snaren aan zijn boog dan de meeste.

Mijn vraag is hoe relevant is Jay aan de generatie bekend als Millennials en die volgen? Hoe lang zal zijn kijk op voedsel relevant blijven?

De generatie bekend als de duizendjarige die volgen gen Z zal minder van een focus op voedsel critici en hun professionele adviezen, maar zal kijken naar een nieuw ras van ' beïnvloeder '.

In plaats van het zoeken naar de herziening van een prominente industrie-expert, zijn ze op zoek naar de herziening van degenen die ze kunnen identificeren met-sociale media beïnvloeders.

De groeiende rol van Social Media

Of je nu een grote fan van sociale media of een onregelmatige gebruiker, bent u zeker om te weten dat er bepaalde mensen die een grote volgende.

Deze personen vaak aangeduid als Social Media beïnvloeders, hebben legioenen van fans die hun beoordelingen en aanbevelingen zeer serieus nemen.

Bijvoorbeeld, als een jonge schoonheid blogger raadt een gloednieuwe make-up product, u wedden dat het zal een ' must have ' item in een mum van tijd. Dit werkt ook voor de voedsel-en restaurant industrie.

Het belang van een Social Media beïnvloeder

Of ze nu tweeting over een fijne dinerervaring of terbeschikkingstelling instagram foto's van een heerlijke lunch, sociale media beïnvloeders hebben een grote zeggen over wie slaagt in de voedingsindustrie.

Allen het neemt is één sociale media beïnvloeder om een restaurant aan hun aanhangers aan te bevelen en dat restaurant zal onmiddellijk een specifieke doelmarkt bereiken.

Dit werkt ook als het gaat om slechte ervaringen, slechte klantenservice en minder dan indrukwekkende maaltijden.

Met een post, een Social Media beïnvloeder kan laten duizenden mensen weten dat een specifiek restaurant is niet de moeite waard om te bezoeken.

De enige vraag die ik heb is, doen ze? Zijn ze echt zo transparant?

De toekomst is nu

Social Media beïnvloeders worden steeds belangrijker voor de voedingsindustrie, simpelweg omdat hun volgende is zo groot.

In plaats van te vertrouwen op voedsel critici en hun eerlijke beoordelingen, restaurants beginnen zich te concentreren op het verkrijgen van de steun van prominente sociale media cijfers.

Niet alleen zijn ze waarschijnlijk een grotere reikwijdte hebben, maar er is minder een focus op indrukwekkende een industrie-expert.

Lees meer van mijn blog posts Hieren hoe mijn bedrijf u kan helpen Hier

Door |2018-11-30T15:00:41 + 00:006 maart, 2018|Merken, Voedsel, Voedsel criticus, GenX, Horeca, Londen, Millennial , Reizen, Trends|0 Reacties

Over de auteur: